{"title":"Paleta Ibérica","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eDescubre las mejores paletas ibéricas del mercado en Monjamón. Ponemos a tu alcance\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ela mejor variedad de paletas ibéricas\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e. Alta calidad a un precio razonable, ni más ni menos. Desde Guijuelo para todo el mundo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paleta-iberica-de-bellota-100","title":"Paleta de Bellota 100% Ibérica | 2 Montaneras","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003ch2 class=\"product_description\"\u003e\u003cspan\u003e¿Cuántos Sobres vienen en las piezas loncheadas?:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e 18 sobres de 80 gramos + 1 paquetitos de puntas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\u003cstrong\u003eProducto elegido por más de 200 chefs internacionales con estrella Michelín premiado por el Instituto del Sabor en 2023. Medalla SUPERIOR TASTE AWARD con 3 estrellas (el máximo)\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/6300\/6033\/files\/PALETA_DE_BELLOTA_100_IBERICA_DON_IBERICO_24_MESES_CURACION_3_480x480.jpg?v=1674386832\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003cspan\u003eToda una joya gastronómica apreciada por los mejores gourmets del mundo. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProcede de las extremidades anteriores de los cerdos. Es una pieza de tamaño más pequeño que el jamón pero que proporciona una degustación exquisita a los paladares más exigentes ya que, al poseer el equilibrio ideal entre grasa y magro, su carne resulta aún más jugosa.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003ch2 class=\"product_description\"\u003e\n\u003cspan\u003e¿Qué significa que la paleta tenga 2 Montaneras\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e?:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNo todo el mundo puede de presumir de Paletas con doble montanera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlgunos de nuestros cerdos alcanzan el doble de edad del resto de cerdos 100% Ibéricos, que debido a eso pasan el doble de tiempo en montanera,  2 montaneras, el doble de bellota que un jamón normal.. Imaginas un jamón 200% de Bellota? Pues lo tenemos para tí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor muy poquito alucina con el doble de calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ch2 class=\"product_description\"\u003e\n\u003cspan\u003e¿Mi paletilla tiene mucha grasa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e?:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa paleta de bellota 100% Ibérica siempre tiene una capa de grasa externa (tocino amarillo) superior al resto de paletas ibéricas. Gracias a esta capa, la paleta puede aguantar todos los meses necesarios para su correcta curación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl aprovechamiento total de la paleta puede variar entre el 28% y el 33% .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEso quiere decir que no todas las piezas son iguales y que puede variar hasta en 400 gramos  de carne arriba o abajo en una paleta de 5kg y que lo normal es que queden sobre 1,4kg de carne en una paleta de 4,5-5 kg una vez hemos quitado el hueso y el tocino externo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNormalmente cuanto mas grande sea la paleta, más % de carne tendrá.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe todas formas si crees que el rendimiento de tu paleta es claramente inferior a estos porcentajes, \u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/34694484278?text=Hola,%20creo%20que%20mi%20jam%C3%B3n%20tiene%20mucha%20grasa\" target=\"_blank\"\u003eno dudes en contactarnos\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn \u003ca href=\"https:\/\/donibericoshop.es\/blogs\/ente-vetas-y-jarretes\/como-saber-si-mi-jamon-o-paletilla-tiene-mucha-grasa\" title=\"Como saber si mi paletilla tiene exceso de grasa\"\u003eesta página\u003c\/a\u003e te dejamos unas fotos de ejemplo para que tu mismo puedas comprobar si tu paletilla tiene mucha grasa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pagetitle fundacerty\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e\u003cspan\u003e· Ingredientes: Paleta de cerdo de bellota ibérico y Sal. conservador (E-252 y E250)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e·\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tcenter nutricions\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValor Energético:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1169 KJ\/100g - 280 Kcal\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16,80 g\/100g.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDe las cuáles ácidos grasos saturados:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,02 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de Carbono:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;0,5 g\/100g.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDe los cuáles azúcares:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;0,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,2 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,75 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DON IBERICO","offers":[{"title":"5- 5.5kg \/ Entera","offer_id":40175641329745,"sku":"DI_PB100_P_5","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5- 5.5kg \/ Loncheada en Fetas (19 Sobres 80gr +  Puntas)","offer_id":54071397876057,"sku":"DI_PB100_LF_80G_19","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5- 5.5kg \/ Loncheada a Cuchilo(19 Sobres 80gr +  Puntas)","offer_id":54071397908825,"sku":"DI_PB100_LC_80G_19","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5- 5.5kg \/ Centro Deshuesada (2-2.5kg)","offer_id":54071397941593,"sku":"DI_PB100_D_2.5","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5.5-6kg \/ Entera","offer_id":56911236563289,"sku":"DI_PB100_P_5","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5.5-6kg \/ Centro Deshuesada (2.5-3kg)","offer_id":56911236661593,"sku":"DI_PB100_2.5-3","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/6300\/6033\/files\/PB100_E_704fa451-6518-425b-a3b3-5ae8132abce2.png?v=1712132504"},{"product_id":"paleta-iberica-campo","title":"Paleta de Cebo de Campo Ibérica (50% Raza Ibérica)","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003cspan\u003eToda una joya gastronómica apreciada por los mejores gourmets del mundo. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProcede de las extremidades anteriores de los cerdos. Es una pieza de tamaño más pequeño que el jamón pero que proporciona una degustación exquisita a los paladares más exigentes ya que, al poseer el equilibrio ideal entre grasa y magro, su carne resulta aún más jugosa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pagetitle fundacerty\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e\u003cspan\u003e· Ingredientes: Paleta de cerdo de cebo de campo ibérico y Sal. conservador (E-252 y E250)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Qué es el loncheado en fetas?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e¿Cansado de morder el bocadillo y que se salga todo el jamón porque la loncha es largísima?\u003cbr\u003e¿Cansado de encontrarte taquitos y trozos gordos entre tus sobres loncheados a cuchillo?\u003cbr\u003e¿Te imaginas una loncha tan fina como si estuviera cortada a máquina, pero pequeña como si estuviera cortada a cuchillo? Pues ahora es posible!\u003cbr\u003ePrueba nuestro exclusivo loncheado en fetas\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLoncheado a máquina premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLoncha Fina y regular\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamaño pequeño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMismo sabor y calidad de siempre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e·\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tcenter nutricions\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValor Energético:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1169 KJ\/100g - 280 Kcal\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16,80 g\/100g.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDe las cuáles ácidos grasos saturados:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,02 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de Carbono:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;0,5 g\/100g.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDe los cuáles azúcares:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;0,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,2 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,75 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"position: absolute; left: 210px; top: 182px;\" id=\"gtx-trans\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DON IBERICO","offers":[{"title":"5- 5.5kg \/ Entera","offer_id":48268076613977,"sku":"DI_PCC50_P_5","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5- 5.5kg \/ Loncheada en Fetas (19 Sobres 80gr +  Puntas)","offer_id":54071531864409,"sku":"DI_PCC50_LF_80G_19","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5- 5.5kg \/ Loncheada a Cuchilo(19 Sobres 80gr +  Puntas)","offer_id":54071531897177,"sku":"DI_PCC50_LC_80G_19","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5- 5.5kg \/ Centro Deshuesada (2-2.5kg)","offer_id":54071531929945,"sku":"DI_PCC50_D_2.5","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/6300\/6033\/files\/PCC.png?v=1704789571"},{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica-deshuesada-precinto-negro","title":"Centro Deshuesado | Sagrada Paleta de Bellota 100% Ibérica","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003ch2 class=\"product-description\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDenominación de venta: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"product-description\"\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003ePaleta de Bellota 100 Ibérica - Precinto Negro- Deshuesado - \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003cspan\u003eToda una joya gastronómica apreciada por los mejores gourmets del mundo. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eExtremidades anteriores del cerdo sometidas a la acción de la sal y posteriormente a un proceso de secado y maduración que les otorga unas características especiales y unas propiedades nutritivas que los hace aptos para el consumo humano. Tiempo mínimo de curación 24 meses..Presentacion sin huesos, envasado en bolsa de vacío\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pagetitle fundacerty\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e· Ingredientes: Paleta de cerdo de bellota ibérica, Sal, azúcar, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector de la acidez (E-331iii)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tcenter nutricions\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValor Energético\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1169 KJ\/100g - 280 Kcal\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16,8,1 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDe las cuáles ácidos grasos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,02 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de Carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDe los cuáles azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,2 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,75 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MONJAMON Y MAS","offers":[{"title":"1,1kg Medio","offer_id":48268075696473,"sku":"MNJ_PB100_D_1","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2-2.5kg Entero","offer_id":48268075729241,"sku":"MNJ_PB100_D_2.5","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Entero partido en 3","offer_id":48268075762009,"sku":"MNJ_PB100_D_2.5_3P","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/6300\/6033\/files\/MNJ_PB100_DESH_9286482d-0ba5-4d52-80e2-46976f6a28b9.jpg?v=1747324901"},{"product_id":"paleta-iberica-bellota","title":"Paleta de Bellota Ibérica (75% Raza Ibérica)","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003ch2 class=\"product-description\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDenominación de venta: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"product-description\"\u003e\u003cspan\u003ePaleta de Bellota Ibérica (75% Raza Ibérica) - Precinto Rojo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product-description\"\u003e\u003cstrong\u003eTamaño: 5-5,5kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003cspan\u003eToda una joya gastronómica apreciada por los mejores gourmets del mundo, y sin lugar a dudas, \u003cstrong\u003eal mismo nivel de las mejores paletas 100% ibéricas, debido a su doble montanera.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eProcede de las extremidades anteriores de los cerdos. Es una pieza de tamaño más pequeño que el jamón pero que proporciona una degustación exquisita a los paladares más exigentes ya que, al poseer el equilibrio ideal entre grasa y magro, su carne resulta aún más jugosa\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Qué es el loncheado en fetas?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e¿Cansado de morder el bocadillo y que se salga todo el jamón porque la loncha es largísima?\u003cbr\u003e¿Cansado de encontrarte taquitos y trozos gordos entre tus sobres loncheados a cuchillo?\u003cbr\u003e¿Te imaginas una loncha tan fina como si estuviera cortada a máquina, pero pequeña como si estuviera cortada a cuchillo? Pues ahora es posible!\u003cbr\u003ePrueba nuestro exclusivo loncheado en fetas\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLoncheado a máquina premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLoncha Fina y regular\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamaño pequeño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMismo sabor y calidad de siempre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003ch2 class=\"product_description\"\u003e\n\u003cspan\u003e¿Mi paletilla tiene mucha grasa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e?:\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa paleta de bellota Ibérica (75% R.I.)  siempre tiene una capa de grasa externa (tocino amarillo)  gracias a la cual, la paleta puede aguantar todos los meses necesarios para su correcta curación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl aprovechamiento total de la paleta puede variar entre el 28% y el 30% .\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEso quiere decir que no todas las piezas son iguales y que puede variar hasta en 400 gramos  de carne arriba o abajo en una paleta de 5kg y que lo normal es que queden sobre 1,4kg de carne en una paleta de 4,5-5 kg una vez hemos quitado el hueso y el tocino externo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNormalmente cuanto mas grande sea la paleta, más % de carne tendrá.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe todas formas si crees que el rendimiento de tu paleta es claramente inferior a estos porcentajes, \u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/34694484278?text=Hola,%20creo%20que%20mi%20jam%C3%B3n%20tiene%20mucha%20grasa\" target=\"_blank\"\u003eno dudes en contactarnos\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn \u003ca href=\"https:\/\/donibericoshop.es\/blogs\/ente-vetas-y-jarretes\/como-saber-si-mi-jamon-o-paletilla-tiene-mucha-grasa\" title=\"Como saber si mi paletilla tiene exceso de grasa\"\u003eesta página\u003c\/a\u003e te dejamos unas fotos de ejemplo para que tu mismo puedas comprobar si tu paletilla tiene mucha grasa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pagetitle fundacerty\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e\u003cspan\u003e· Ingredientes: Paleta de cerdo de bellota ibérico y Sal. conservador (E-252 y E250)\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e·\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tcenter nutricions\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValor Energético:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1169 KJ\/100g - 280 Kcal\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16,80 g\/100g.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDe las cuáles ácidos grasos saturados:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,02 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de Carbono:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;0,5 g\/100g.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDe los cuáles azúcares:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt;0,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,2 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,75 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DON IBERICO","offers":[{"title":"5- 5.5kg \/ Entera","offer_id":48268075565401,"sku":"DI_PB75_P_5","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5- 5.5kg \/ Loncheada en Fetas (19 Sobres 80gr +  Puntas)","offer_id":54071451550041,"sku":"DI_PB75_LF_80G_19","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5- 5.5kg \/ Loncheada a Cuchilo(19 Sobres 80gr +  Puntas)","offer_id":54071451582809,"sku":"DI_PB75_LC_80G_19","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5- 5.5kg \/ Centro | Deshuesada (2-2.5kg)","offer_id":54071451615577,"sku":"DI_PB75_D_2.5","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/6300\/6033\/files\/PB75_E.png?v=1718628087"},{"product_id":"paleta-bellota-iberica-deshuesada","title":"Centro Deshuesado | Paleta de Bellota Ibérica (75% R.I.)","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003ch2 class=\"product-description\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDenominación de venta: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"product-description\"\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003ePaleta de Bellota  Ibérica (75% R.I.) - Precinto Rojo- Deshuesado - \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCon entusiasmo, presentamos una pieza preciada de nuestra oferta: Paleta de Bellota Ibérica (75% R.I.) - CENTRO Deshuesado. Esta pieza se destaca por su excepcional calidad,\u003cstrong\u003e a la altura de las  mejores paletas 100% ibéricos.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003eY además, tiene niveles de bellota únicos en el mercado. ¡Una verdadera delicia!\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pagetitle fundacerty\"\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e· Ingredientes: Paleta de cerdo de bellota ibérica, Sal, azúcar, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector de la acidez (E-331iii)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tcenter nutricions\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValor Energético\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1169 KJ\/100g - 280 Kcal\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16,8,1 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDe las cuáles ácidos grasos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,02 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de Carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDe los cuáles azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,2 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,75 g\/100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MONJAMON Y MAS","offers":[{"title":"0,5kg Cuarto","offer_id":48268070879577,"sku":"DI_PB75_D_0.5","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,1kg Medio","offer_id":48268070912345,"sku":"DI_PB75_D_1","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2-2.5kg Entero","offer_id":48268070945113,"sku":"DI_PB75_D_2.5","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Entero partido en 3","offer_id":48268070977881,"sku":"DI_PB75_D_2.5_3P","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/6300\/6033\/files\/TROZO_DESH.png?v=1704803672"},{"product_id":"paleta-iberica-campo-deshuesada","title":"Centro Deshuesado | Paleta de Cebo de Campo Ibérica (50% R.I.)","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003ch2 class=\"product-description\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDenominación de venta: \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 class=\"product-description\"\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003ePaleta de Cebo de Campo Ibérica (50% R.I.) - 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Proveniente de cerdos criados en libertad y alimentados con las mejores bellotas, esta joya ibérica refleja la máxima calidad y el respeto por la tradición.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué es tan especial?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCerdos de excelencia\u003c\/strong\u003e: Criados en las dehesas más privilegiadas, alimentados con bellotas y cuidados para ofrecer lo mejor de la raza ibérica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuración en torno a 36 meses\u003c\/strong\u003e: Un proceso artesanal en nuestros secaderos naturales, donde el tiempo, el aire puro y la paciencia lo convierten en un manjar inigualable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor de otro mundo\u003c\/strong\u003e: Más intenso y aromático que el jamón, con un carácter único que sorprende en cada loncha.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEl sabor de la tradición elevada al cielo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eSagrada Paleta\u003c\/strong\u003e es una experiencia ibérica en estado puro: delicada, llena de matices y con una intensidad que no deja indiferente. \u003cstrong\u003eUn auténtico homenaje a la calidad y la pasión por lo bien hecho.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🎯 Hazte con nuestra Sagrada Paleta y convierte cualquier ocasión en un banquete celestial.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡A un click del milagro! 🕯️\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product_description\"\u003e\n\u003carticle class=\"4ever-article\" data-clipboard-cangjie='[\"root\",{\"copyFrom\":33891801},[\"p\",{\"jc\":\"left\",\"ind\":{},\"spacing\":{}},[\"span\",{\"data-type\":\"text\"},[\"span\",{\"data-type\":\"leaf\"},\"La \"],[\"span\",{\"bold\":true,\"data-type\":\"leaf\"},\"Sagrada Paleta de Bellota 100% Ibérica\"],[\"span\",{\"data-type\":\"leaf\"},\" de \"],[\"span\",{\"bold\":true,\"data-type\":\"leaf\"},\"Monjamón\"],[\"span\",{\"data-type\":\"leaf\"},\" es la joya caída del cielo que tu paladar estaba esperando.\"]]],[\"p\",{\"jc\":\"left\",\"ind\":{},\"spacing\":{}},[\"span\",{\"data-type\":\"text\"},[\"span\",{\"data-type\":\"leaf\"},\"Esta maravilla proviene de cerdos ibéricos viejos, esos que han vivido sus días en las dehesas de España, disfrutando de una dieta rica en bellotas y de la libertad que solo la naturaleza puede ofrecer. Con un proceso de curación artesanal que se extiende de 24 a 36 meses, cada paleta es un homenaje al tiempo, a la tradición y a la calidad inigualable.\"]]],[\"p\",{\"jc\":\"left\",\"ind\":{},\"spacing\":{}},[\"span\",{\"data-type\":\"text\"},[\"span\",{\"data-type\":\"leaf\"},\"Marcada con la \"],[\"span\",{\"bold\":true,\"data-type\":\"leaf\"},\"Brida Negra\"],[\"span\",{\"data-type\":\"leaf\"},\", el distintivo que asegura que estás ante lo mejor de lo mejor, esta paleta tiene un sabor profundo y un aroma inconfundible que solo se consigue cuando se siguen los estándares más altos de calidad. 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Cada loncha es un pedacito de cielo, con esa grasa entreverada que se deshace en la boca y deja un regusto que te hará volver por más.\"],[\"span\",{\"bold\":true,\"data-type\":\"leaf\"},\".\"]]],[\"p\",{\"jc\":\"left\",\"ind\":{},\"spacing\":{}},[\"span\",{\"data-type\":\"text\"},[\"span\",{\"data-type\":\"leaf\"},\"\"]]],[\"p\",{\"jc\":\"left\",\"ind\":{},\"spacing\":{}},[\"span\",{\"data-type\":\"text\"},[\"span\",{\"bold\":true,\"data-type\":\"leaf\"},\"Ingredientes\\n\"],[\"span\",{\"data-type\":\"leaf\"},\"Paleta de cerdo de bellota 100% ibérico y  Sal común.  conservador (E-252 y E250)\"]]],[\"p\",{\"jc\":\"left\",\"ind\":{},\"spacing\":{}},[\"span\",{\"data-type\":\"text\"},[\"span\",{\"bold\":true,\"data-type\":\"leaf\"},\"Datos nutricionales\\n\"],[\"span\",{\"data-type\":\"leaf\"},\"Valores Medios por 100g de Producto Valor Energético 1169 KJ\/100g 280 Kcal\/100g\"]]],[\"p\",{\"jc\":\"left\",\"ind\":{},\"spacing\":{}},[\"span\",{\"data-type\":\"text\"},[\"span\",{\"data-type\":\"leaf\"},\"Grasas De las cuáles ácidos grasos saturados: 16,80 g\/100g 6,02 g\/100g\"]]],[\"p\",{\"jc\":\"left\",\"ind\":{},\"spacing\":{}},[\"span\",{\"data-type\":\"text\"},[\"span\",{\"data-type\":\"leaf\"},\"Hidratos de Carbono De los cuáles azúcares: \u0026lt;0,5 g\/100g \u0026lt;0,5%\"]]],[\"p\",{\"jc\":\"left\",\"ind\":{},\"spacing\":{}},[\"span\",{\"data-type\":\"text\"},[\"span\",{\"data-type\":\"leaf\"},\"Proteínas 32,2 g\/100g\"]]],[\"p\",{\"jc\":\"left\",\"ind\":{},\"spacing\":{}},[\"span\",{\"data-type\":\"text\"},[\"span\",{\"data-type\":\"leaf\"},\"Sal 7,75 g\/100g\"]]],[\"p\",{\"jc\":\"left\",\"ind\":{},\"spacing\":{}},[\"span\",{\"data-type\":\"text\"},[\"span\",{\"data-type\":\"leaf\"},\"\"]]],[\"p\",{\"jc\":\"left\",\"ind\":{},\"spacing\":{}},[\"span\",{\"data-type\":\"text\"},[\"span\",{\"data-type\":\"leaf\"},\"Fabricación Artesanal en Guijuelo\"]]]]' class=\"4ever-article\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePaleta de cerdo de bellota 100% ibérico y  Sal común.  conservador (E-252 y E250)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos nutricionales \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eValores Medios por 100g de Producto Valor Energético 1169 KJ\/100g 280 Kcal\/100g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGrasas De las cuáles ácidos grasos saturados: 16,80 g\/100g 6,02 g\/100g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHidratos de Carbono De los cuáles azúcares: \u0026lt;0,5 g\/100g \u0026lt;0,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProteínas 32,2 g\/100g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSal 7,75 g\/100g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabricación Artesanal en Guijuelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los productos de Monjamón y más están fabricados por \u003ca href=\"http:\/\/doniberico.net\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDon Ibérico \u003c\/a\u003e, y  certificados por Calicer, empresa acreditada por ENAC (Entidad nacional de Acrecitacin) lo que asegura el cumplimiento de los requisitos establecidos por la Norma del Ibérico, que garantiza la calidad del jamón, paleta, caña de lomo y carnes ibéricas.  Todos los productos cumplen con unos criterios de calidad estrictamente definidos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product_features\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MONJAMON Y MAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54093829865817,"sku":"MNJ_PB100_LC_80G","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/6300\/6033\/files\/PAL_B100_30_C.png?v=1779118680"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0251\/6300\/6033\/collections\/comprar-paleta-iberica.jpg?v=1731322665","url":"https:\/\/www.monjamonymas.com\/collections\/comprar-paleta-iberica\/passion.oembed","provider":"MONJAMON Y MAS","version":"1.0","type":"link"}