Monjamón 100% Iberian Acorn-fed Ham +42 Months

Monjamón 100% Iberian Acorn-fed Ham +42 Months

Name: Monjamón 100% Iberian Acorn-fed Ham +42 Months
Brand: MONJAMON Y MAS
SKU: MJM_JAMOB100_P_7.25
Price: 409.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.91 (109 reviews)

Producto Gourmet de la más alta calidad.

Precinto
negro

Raza
ibérica

De bellota

Pieza
entera

Intensidad

Sostenible Cashback

109 reviews

409,50 €

Tax included. Shipping calculated at checkout

CHOSEN PRODUCT OF THE YEAR 2025!

The chosen one among the chosen, the one and only true Monjamón.

If you want to reach fulfillment, our Monjamón will release in you all the good sensations that will take you straight to paradise.

Old, free-range pigs fed on acorns
Salted and traditional curing (+42 months)
Award Winning ProductSuperior Taste Awards ***

Lo quiero Loncheado Ver todos los formatos loncheados

Envío gratis 24-48h
Devolución gratuita
Pago seguro
Producto del Año 2025

Do you want less quantity?

El secreto de un jamón verdaderamente artesanoToca y descubre cómo lo hacemos

Te contamos cómo lo hacemos. Tiene más pasos que la estantería que montaste el año pasado, pero todos merecen la pena.

Total libertad, alimentación a base de bellotas

Ganaderos centenarios

Trabajamos con familias que llevan más de 100 años criando cerdos ibéricos. Los animales andan sueltos por el campo, se echan sus buenas siestas a la sombra y meriendan bellotas como marqueses.

Hacemos análisis de ácidos oleicos solo para confirmar que el cerdito ha comido como Dios manda. ¿Resultado? Una grasa infiltrada que se funde en boca más rápido que tú en el sofá después de comer.

Lo que nos hace diferentes

Salazón tradicional, con vuelta y todo

Aquí no tiramos el jamón en sal y nos olvidamos. Lo colocamos a mano en pilas de sal marina, y a mitad de proceso les damos la vuelta uno por uno (que esto no es el lavavajillas, cariño).

¿Para qué? Para que el salado quede parejito y jugoso, ni soso ni salaíllo.

El tiempo y el viento

Curación natural

Nuestros secaderos no son modernos ni tienen botones de colores. Son salas grandes con ventanas que abrimos y cerramos a mano para controlar temperatura y humedad.

Ni aire acondicionado ni calorcillos trampa: solo el viento, las estaciones y la intuición del maestro. Porque un jamón que no respira, no enamora.

Lo que nos hace mejores

Las bodegas

Cada seis meses, llueva, truene o haya fiesta patronal, nos metemos en bodega y revisamos los jamones uno a uno. Los hidratamos con una fina capa de aceite y manteca para que respiren tranquilos.

Aquí el jamón no se deja solo a su suerte: se acompaña como a un buen amigo.

La calidad ante todo

El calado final

Antes de ponerle la vitola Monjamón llega el momento del calado: una aguja de hueso entra en el jamón y el maestro mira, toca y huele.

Si lo que sale de ahí no es gloria bendita, se sigue curando. Aquí no hay aprobados por compasión.

¿Y qué te llega a ti? Un jamón ibérico de verdad, sin fuegos artificiales, pero con todo el sabor del mundo. Con historia, con alma, y con esa grasa que brilla y ese aroma que te hace cerrar los ojos sin querer.

Ver Monjamón +42 meses Ver Pasión +50 meses Ver Gran Reserva +36 meses

Descripción

At Monjamón y más , the 100% Iberian Acorn-fed Pata Negra Ham is our masterpiece, a true gift of nature and time. Made from free-range pigs, fed with acorns and selected for their racial purity, this ham is the definition of excellence.

Why is it so special?

Unparalleled origin : 100% Iberian pigs raised in the best pastures, where a diet based on acorns makes the difference.
Perfect curing : More than 42 months in natural drying rooms, where time and pure air work the miracle of the unmistakable aroma and flavor.
Unique texture and flavor : Juicy, with dazzling marbling and an intense flavor full of nuances that lingers on the palate.

An authentic Pata Negra

This ham is not just a delicacy, it is an experience that combines tradition, quality and passion in every slice. Perfect for turning any occasion into something unforgettable.

🎯 Try our 100% Iberian Pata Negra Acorn-fed Ham and get yourself a piece worthy of heaven.

One click away from a miracle! 🕯️

We are currently serving the 2021 vintage

Ingredients

100% Iberian acorn-fed pork ham and preservative salt (E-252 and E250)

Nutritional data

Average Values per 100g of Product Energy Value 1476 KJ/100g, 353 Kcal/100g

Fats of which saturated fatty acids 20.1 g/100, 6.56 g/100g

Carbohydrates of which sugars: 0.9 g/100g 0.5%

Proteins 42.2 g/100g

Salt 4.17 g/100g

All Monjamón and more products are manufactured by Don Ibérico and certified by Calicer, a company accredited by ENAC (National Accreditation Entity) which ensures compliance with the requirements established by the Iberian Standard, which guarantees the quality of Iberian ham, shoulder, loin and meats. All products comply with strictly defined quality criteria.

¿Qué nos diferencia?

Dentro de la norma. Muy por encima de ella.

Este jamón lleva el precinto negro: certificado de bellota 100% ibérico por Calicer. Hasta aquí, como cualquier otro con brida negra. La diferencia está en todo lo que la norma no pide (y que nosotros hacemos igual, por pura fe). Punto por punto:

Alimentación. La norma marca fechas y hectáreas de montanera, pero no distingue árbol ni añada. Nosotros: bellota de encina, más dulce, y producción ajustada a lo que da cada año.
Edad de sacrificio. La norma exige un mínimo de 14 meses. Nosotros: de 20 a 24 meses o más, casi el doble.
Salazón. Lo habitual es salar a máquina y con sal de sobra, para asegurar aunque quede salado. Nosotros: en pilas, a la antigua, con vuelta a mano a mitad de proceso.
Post-salado. Lo habitual es meter el jamón en un secadero artificial con calor para ir rápido. Nosotros: 12 meses naturales, abriendo y cerrando ventanas.
Curación. La norma pide un mínimo de 600 a 730 días (unos 20-24 meses). Nosotros: más de 42 meses en bodega, con manteca cada 6 meses.
Del nacimiento a tu mesa. Con los mínimos de la norma, unos 3 años. Nosotros: más de 62 meses.

A un click del milagro.

Ficha técnica

Tipo de producto	Jamón
Raza	100 % ibérico
Alimentación	De bellota
Precinto	Negro
Crianza	Libertad en dehesa (montanera)
Curación	Más de 42 meses
Formato	Pieza entera
Elaborador	Don Ibérico
Elaborado en	Guijuelo (Salamanca), España
Denominación de origen	Sin DOP
Certificado por	Calicer
Conservación	En un lugar fresco y seco, lejos del sol.
Premios	Superior Taste Award 2023 (International Taste Institute)

Descargar la ficha técnica en PDF

Ingredientes e información nutricional

Ingredientes	Jamón de cerdo de bellota Ibérico, Sal, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector de la acidez (E-331ii).
Alérgenos	Sin alérgenos
Apto para	Sin gluten, Sin lactosa, Alto en proteínas

Información nutricional (por 100 g)

Valor energético	1476 kJ / 353 kcal
Grasas	20,1 g
de las cuales saturadas	6,56 g
Hidratos de carbono	0,9 g
de los cuales azúcares	0,5 g
Proteínas	42,2 g
Sal	4,17 g

5 stars: 99 (91%)
4 stars: 10 (9%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Some of the reviews shown are from related products the merchant grouped with this one.

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, una vez al año no hace daño

Muy bueno

Relación calidad-precio excepcional

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: ,

Riquísimo

Compramos jamón, lomo y salchichón envasado para llevárnoslo de viaje y fue la mejor decisión de todas. Todo excelente, sin duda repetiremos, pero está vez no solo para viajar, si no para comerlo en casa tranquilamente.

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: Un poco caro para la cantidad que viene

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses

DELICIOSO 😋

Muy rico y muy bien envasado. Eso sí poca cantidad,está tan bueno que te lo comes en un segundo ☺️

Silvia Del Rio Melgosa DEL RIO MELGOSA review photo

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: Por la cantidad que viene es caro, sí

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses

Celestial

Compré 3 sobres, 2 para mí y 1 para mi padre. Me mandó un mensaje diciendome que joder que bueno está y sí toda la razón. Es un jamón celestial. De hecho estoy esperando otro pedido

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: Muy buena

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 6 meses

Superbueno!! Ya hemos comprado en va4ias

Superbueno!! Ya hemos comprado en varias ocasiones y no nos decepciona nunca. Volveremos a comprar.

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: Todo genial.

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses

Pecado carnal

Pecado carnal. Delicioso. Divino.

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses

El jamón llegó en perfecto estado, pero por

El jamón llegó en perfecto estado, pero por alguna extraña razón ya queda la mitad…yo creo que se evapora con el calor.

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 6 meses

Compramos 2 piezas para nuestra boda y resultaron

Compramos 2 piezas para nuestra boda y fueron un rotundo éxito. El jamón estaba riquísimo!!!

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: No bajéis nunca la calidad ni la cantidad para mantener precios.

Se ha cumplido un año de mi suscripción mensual

Se ha cumplido un año de mi suscripción mensual.
Hasta ahora ninguna queja.
El producto excelente.
El trato recibido, de matrícula de honor.
Un equipo de emprendedores comprometido con los resultados.
Auguro un futuro exitoso.
Adelante.!

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: Inmejoable!

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 6 meses

Brutal, es la 4 vez que pido y siempre ha estado

Brutal, es la 4 vez que pido y siempre ha estado espectacular, lo mejor del mercado en calidad y precio!

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: Inmejorable

Suscripción mensual.

Ya llevo tiempo suscrito a una entrega mensual y continuaré sin ninguna duda..
El precio es muchísimo menor que los productos recibidos. La calidad es excelente y el surtido es siempre sorprendente y exquisito.
Gracias por la iniciativa y por tan buen hacer.

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: Siempre se puede mejorar, pero ha sido correcto.

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses

Celestial

Esta pieza ha salido verdaderamente sabrosa, buen aspecto, color y sabor inconfundible. Como caída del cielo.

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses

Estupendo jamon lo encargue el 19 poe la tarde y

Estupendo jamon lo encargue el 19 poe la tarde y llego el dia 23 de diciembre. Muy bueno

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: Buen producto a muy buen precio con la oferta. Nada que objetar.

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, una vez al año no hace daño

Buen servicio y jamón muy bueno de brida negra

Buen servicio y jamón muy bueno de brida negra. Peso 7.8kg. Recomendable!

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: Poco a mejorar

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses

Excelente servicio, me llego el primero de un dia

Excelente servicio, me llego el primero de un dia para otro y estaba un poco pasado de curacion para mi gusto, me mandaron otro y retiraron el primero sin ninguna pega y muy rapido. El jamon esta buenisimo, repetire sin duda. Muchas gracias.

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, una vez al año no hace daño

Estupendo

Muy buen sabor y curacion

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses

EXCELENTE

Esta buenisimo, y comprado a buen precio, nos ha gustado muchisimo, repetiremos. Envio muy rápido

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, una vez al año no hace daño

Super calidad y precio

Super calidad y precio Tambien por envio en francia y italia

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: EL SERVICIO EXCELENTE

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 6 meses

EXCELENTE JAMON

UN JAMON DE CALIDAD Y UN BUEN PRECIO

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: SIEMPRE DEBE SER CALIDAD PRECIO , PERO SI SE MEJORA PRECIO Y SE MANTIENE CALIDAD EL CLIENTE SIEMPRE AGRADECE , GRACIAS DE ANTEMANO

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses

RICO RICO , GUSTA A TODA LA FAMILIA , GRACIAS POR UN BUEN TRABAJO

GUSTA A TODA LA FAMILIA , GRACIAS POR UN BUEN TRABAJO

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: El producto está muy bueno, pero quizás lo veo algo más caro que alguna categoría superior en competencia.

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 6 meses

Rapidez y calidad

Ha llegado apenas 2 días después de pedirlo. El sabor está más que bueno, y encima se deshace con solo mirarlo. Gran testura, sabor y olor. Como nada es perfecto le doy 9/10

Excelente

Muy rico, francamente, me ha encantado y no es el primero que pido en esta casa.

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: Muy buena y muy recomendable , La relación calidad precio es perfecta

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses

Exquisito

Vi la noticia en una página de cocina y lo pedí por curiosidad, no puedo estar más contento y satisfecho con el producto, buenísimo, de sabor excelente, sin duda repetiré con el jamón y probaré más productos. Un diez.

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: No me ha parecido para nada, un precio caro, ya que la calidad del producto lo merece.

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses

El mejor que he comido nunca

Se nota claramente que es 100% ibérico. El sabor, la textura, el aroma. Lo difícil es luego tener que volver al jamón normal cuando se te acaba 😅

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: Muy poca cantidad en el envase , Podrían poner más cantidad

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses

Muy bueno

El jamón está muy bueno tiene un buen sabor y conserva su grasita

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