Muriel- DOCa Rioja - Crianza Red Wine

Name: Muriel- DOCa Rioja - Crianza Red Wine
Brand: Bodegas Viña Muriel
SKU: MU_V_CRIANZA
Price: 8.87 EUR
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Producto Gourmet de la más alta calidad.

Sostenible

Producto
del Año 2025

según nuestros fieles

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Producto del Año 2025

El secreto de un jamón verdaderamente artesanoToca y descubre qué nos hace únicos

Te contamos cómo lo hacemos. Tiene más pasos que la estantería que montaste el año pasado, pero todos merecen la pena.

Total libertad, alimentación a base de bellotas

Ganaderos centenarios

Trabajamos con familias que llevan más de 100 años criando cerdos ibéricos. Los animales andan sueltos por el campo, se echan sus buenas siestas a la sombra y meriendan bellotas como marqueses.

Hacemos análisis de ácidos oleicos solo para confirmar que el cerdito ha comido como Dios manda. ¿Resultado? Una grasa infiltrada que se funde en boca más rápido que tú en el sofá después de comer.

Lo que nos hace diferentes

Salazón tradicional, con vuelta y todo

Aquí no tiramos el jamón en sal y nos olvidamos. Lo colocamos a mano en pilas de sal marina, y a mitad de proceso les damos la vuelta uno por uno (que esto no es el lavavajillas, cariño).

¿Para qué? Para que el salado quede parejito y jugoso, ni soso ni salaíllo.

El tiempo y el viento

Curación natural

Nuestros secaderos no son modernos ni tienen botones de colores. Son salas grandes con ventanas que abrimos y cerramos a mano para controlar temperatura y humedad.

Ni aire acondicionado ni calorcillos trampa: solo el viento, las estaciones y la intuición del maestro. Porque un jamón que no respira, no enamora.

Lo que nos hace mejores

Las bodegas

Cada seis meses, llueva, truene o haya fiesta patronal, nos metemos en bodega y revisamos los jamones uno a uno. Los hidratamos con una fina capa de aceite y manteca para que respiren tranquilos.

Aquí el jamón no se deja solo a su suerte: se acompaña como a un buen amigo.

La calidad ante todo

El calado final

Antes de ponerle la vitola Monjamón llega el momento del calado: una aguja de hueso entra en el jamón y el maestro mira, toca y huele.

Si lo que sale de ahí no es gloria bendita, se sigue curando. Aquí no hay aprobados por compasión.

¿Y qué te llega a ti? Un jamón ibérico de verdad, sin fuegos artificiales, pero con todo el sabor del mundo. Con historia, con alma, y con esa grasa que brilla y ese aroma que te hace cerrar los ojos sin querer.

Ver Monjamón +42 meses Ver Pasión +50 meses Ver Gran Reserva +36 meses

Descripción

Viña Muriel - DO Rioja Alavesa - Crianza

DESCRIPTION:

A unique wine from the DO Rioja, a different red wine that surprises when you bring the glass to your nose and fascinates the palate.

TASTING NOTES:

Color: cherry red, bright and clean.
Nose: notes of ripe red fruit combined with aromas of aging (vanilla, coconut, coffee) and hints of licorice.
Palate: Full and with good freshness. The tannins are soft and leave a pleasant sensation of finesse.
Aftertaste: Tasty, polished and pleasant.
Alcohol: 14% Vol.

Allergens: Contains sulfites

SERVICE TEMPERATURE:

16-18ºC

RECOMMENDED WITH:

Tapas and sausages, Iberian ham and Iberian sausages.
Meat rice.
Pasta recipes.
Not very aged cheeses.
Roast lamb.
Chicken stews.
Grilled, barbecued and roasted meats: hamburger, ribs, sirloin, steak, etc.

ELABORATION:

Harvest: mainly manual, carried out in stages during late September and early October.
Fermentation: 15 days in stainless steel tanks
Routines: daily pumping over.
Aging: minimum 12 months in oak barrels, plus another 12 in bottle. 60% of the barrels are American oak and 40% French oak.

WINERIES AND VINEYARDS

Location: vineyards in the municipality of Elciego (Rioja Alavesa).
Climate: continental Mediterranean, with marked Atlantic influence.
The weather was normal. The end of the ripening cycle was almost perfect, with sunny days, normal heat and some beneficial rainfall in September. The white grapes reached ideal ripeness, with a very good health status.

Variety : Tempranillo, with an average age of 30 years, grown in bush and trellis vines.

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Muriel- DOCa Rioja - Crianza Red Wine

Ganaderos centenarios

Salazón tradicional, con vuelta y todo

Curación natural

Las bodegas

El calado final

DESCRIPTION:

TASTING NOTES:

SERVICE TEMPERATURE:

RECOMMENDED WITH:

ELABORATION:

WINERIES AND VINEYARDS

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TASTING NOTES:

SERVICE TEMPERATURE:

RECOMMENDED WITH:

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WINERIES AND VINEYARDS

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TASTING NOTES:

SERVICE TEMPERATURE:

RECOMMENDED WITH:

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