Sobre Lomo de Bellota 100% Ibérico
Descripción
Su extraordinario sabor y sutiles aromas, vienen dados por el ligero oreado al humo de leña de encina y la lenta maduración en secaderos naturales.
De vivos colores que van del púrpura al rosa, ofrece al corte un aspecto marmóreo debido a la infiltración de grasa procedente de la fusión de la bellota. Por su excelente carne, su textura homogénea, sabor delicado y agradable aroma, el lomo de cerdo ibérico se considera la pieza más noble de la charcutería internacional.
Características
NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA
· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):
| Valor Energético | 1382 KJ/100g - 331 Kcal/100g |
| Grasas | 18,5 g/100g |
| De las cuáles ácidos grasos saturados | 7,07 g/100g |
| Hidratos de Carbono | 0,5 g/100g |
| De los cuáles azúcares | 0,5% |
| Proteínas | 41,0 g/100g |
| Sal | 3,14 g/100g |
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