Sobre 50gr Choricielo | Chorizo 100% ibérico de bellota

Producto Gourmet de la más alta calidad.

Especial para El día a día

Raza
ibérica

De bellota

Loncheado
a máquinaA máquina

Intensidad

Sostenible

15 reseñas

5,20 €

104,00 € / kg

Impuesto incluido. Envío calculado en la compra

Cantidad : 50 gr /ud

!ELEGIDO PRODUCTO DEL AÑO 2025!

Prepárate para estar en las nubes. El sabor de nuestro Choricielo te ascenderá hasta lo más alto para que entres por la puerta grande.

Lo quiero Entero Ver las piezas enteras

Envío gratis 24/48 h
Devolución gratuita
Pago seguro
Producto del Año 2025

El secreto de un embutido verdaderamente artesanoToca y descubre qué nos hace únicos

Te contamos cómo lo hacemos. Son siete pasos y ninguno es «darle a un botón». Aquí todo pasa por unas manos.

Total libertad, alimentación a base de bellotas

Ganaderos centenarios

Empieza igual que nuestro jamón: cerdos 100 % ibéricos de familias que llevan más de 100 años criándolos, sueltos por la dehesa y merendando bellotas como marqueses.

Sin buena materia prima no hay milagro que valga.

Lo que nos hace diferentes

Cada pieza, a su manera

Chorizos y salchichones (y sus derivados, como la longaniza): seleccionamos la carne y la picamos a la temperatura exacta, ni un grado más, para que la grasa no se emborrone y cada bocado tenga su veta. Después la mezclamos con la receta de la abuela Isabel: pimentón, ajo y especias en su punto.

Lomo y coppa no se pican: los recortamos a mano para quitar la grasa que sobra y los mezclamos con la sal y el pimentón. ¿Las proporciones? Eso se lo llevó al convento.

La paciencia del adobo

Unos días en frío

Antes de seguir, tanto las masas de embutido como los lomos descansan unos días en frío. Ahí es donde el adobo hace su trabajo y se mete hasta dentro.

Quien se salta este paso tiene un embutido con sabor por fuera y triste por dentro. Nosotros, ni hablar.

Hecho a mano, uno a uno

Embutido por nuestros maestros

Ni prisas ni cadenas de montaje. Nuestros maestros embuten cada pieza a mano, una a una, apretando lo justo para que no quede aire dentro.

Por eso no hay dos iguales, y a mucha honra.

El toque de encina

Oreado en la campana

Recién embutido, cada pieza sube a la campana: un techo de varillas encima de un fuego de leña de encina. Ahí pasa unas horas oreándose con el calor y el humo suave, que le secan la piel y le dejan ese fondo que te hace cerrar los ojos al primer bocado.

El tiempo y el viento

Secadero natural, 6 meses

Nada de cámaras con botoncitos. Secadero natural, con ventanas que abrimos y cerramos a mano según el día, el mes y el humor del cierzo. Seis meses.

Por el camino le sale su moho blanco natural: es buena señal, la flor de un embutido que se está curando como Dios manda. Antes de seguir, lo cepillamos a mano, pieza a pieza.

La calidad ante todo

Bodega y envasado al vacío

Un último paso por bodega para encontrar el punto óptimo, y cuando el maestro da el visto bueno lo envasamos al vacío para que te llegue igual que sale de casa.

Si no está en su punto, espera. Aquí no hay aprobados por compasión.

¿Y qué te llega a ti? Embutido ibérico de bellota de verdad: con su veta, su aroma a encina y el pimentón de la abuela. Sin fuegos artificiales, pero con todo el sabor del mundo.

Ver lomo de bellota Ver chorizo Ver salchichón

Descripción

¡Choricielo, el chorizo que te lleva directo al paraíso! 🌟

Si los ángeles comieran chorizo, sería este. Choricielo es pura perfección: elaborado con carne de cerdo 100% ibérico, criado en libertad y alimentado con lo mejor de la naturaleza. Su curación artesanal y su mezcla de especias lo convierten en un auténtico milagro gastronómico.

¿Por qué es celestial?

Origen Divino: Cerdo ibérico de pura cepa, criado en las dehesas más bendecidas.
Sabor Bendito: El toque justo de pimentón y especias para un sabor que acaricia el alma.
Textura Gloriosa: Su curación artesanal le da esa firmeza perfecta, lista para derretirse en tu boca.

🎯 Ideal para cualquier ocasión: Desde un tapeo rápido hasta la tabla más gourmet, el Choricielo es tu aliado para hacer de cada momento una experiencia divina.

¡A un click del milagro! 🕯️

Todos los productos de Monjamón y más están fabricados por Don Ibérico, y certificados por Calicer, empresa acreditada por ENAC (Entidad nacional de Acreditación) lo que asegura el cumplimiento de los requisitos establecidos por la Norma del Ibérico, que garantiza la calidad del jamón, paleta, caña de lomo y carnes ibéricas. Todos los productos cumplen con unos criterios de calidad estrictamente definidos.

Ficha técnica

Tipo de producto	Chorizo
Calidad	Gourmet
Intensidad	10 de 10
Raza	100 % ibérico
Alimentación	De bellota
Crianza	Libertad en dehesa (montanera)
Curación	Más de 6 meses
Formato	Loncheado a máquina
Corte	A máquina
Elaborador	Don Ibérico
Elaborado en	Guijuelo (Salamanca), España
Denominación de origen	Sin DOP
Certificado por	Calicer

Descargar la ficha técnica en PDF

Ingredientes e información nutricional

Ingredientes	Carne de cerdo ibérico, sal, pimentón, azúcar, ajo, orégano, dextrina, dextrosa, LACTOSA, PROTEÍNA LÁCTEA, LECHE EN POLVO, corrector de acidez (E-331iii), emulgentes (E-450i, E-452i, E-451i), conservadores (E-250, E-252), antioxidante (E-392). Tripa natural de porcino: retirar la envoltura antes de su consumo.
Alérgenos	Leche
Apto para	Sin gluten

Información nutricional (por 100 g)

Valor energético	1909 kJ / 460 kcal
Grasas	36,3 g
de las cuales saturadas	12,59 g
Hidratos de carbono	2,0 g
de los cuales azúcares	0,8 g
Proteínas	31,3 g
Sal	5,62 g

🕯️ Los Mandamientos del Chorizo (conservación y consumo)

✨ Cómo conservar

Siempre mejor en la nevera; aguanta muchos meses al 100 %.

Consumo preferente: 12 meses con el envase cerrado.

💫 Cómo consumirlo

Siempre a temperatura ambiente, lo ideal a unos 20 y pico grados.

👏 Truquitos de Sor Ibérica

1. Deja un par de sobres fuera de la nevera y, según se van consumiendo, ve sacando más de la nevera.

2. Consejo top para que se despegue mejor y saque todo su sabor: con el sobre CERRADO, ponlo bajo el chorro de agua caliente del grifo unos 10-15 segundos por cada cara (según lo caliente que salga) para que coja un poco de temperatura. ¡Parece otro, literalmente cambia de color! Eso sí, cuidado y no te pases o conseguirás chorizo cocido.

🚫 Pecados prohibidos

- Nunca dejes un sobre abierto más de 24 horas, ni siquiera en el frigorífico.

- Ni se te ocurra calentar el chorizo en el microondas.

Y ahora sí... ¡cae en la tentación! 😁

Preguntas frecuentes

¿Qué ingredientes lleva?

Carne de cerdo ibérico, sal, pimentón, azúcar, ajo, orégano, dextrina, dextrosa, LACTOSA, PROTEÍNA LÁCTEA, LECHE EN POLVO, corrector de acidez (E-331iii), emulgentes (E-450i, E-452i, E-451i), conservadores (E-250, E-252), antioxidante (E-392). Tripa natural de porcino: retirar la envoltura antes de su consumo.

¿Lleva gluten o lactosa?

No lleva gluten, pero sí leche (lactosa). Alérgenos: Leche.

¿Cuánto tiempo se ha curado?

Más de 6 meses de curación, en Guijuelo (Salamanca).

¿De qué raza es y qué ha comido el cerdo?

100 % ibérico, alimentado a base de bellota, criado en libertad en la dehesa durante la montanera.

¿Cómo se conserva?

Siempre mejor en la nevera; aguanta muchos meses al 100 %.

¿Cuánto dura?

12 meses con el envase cerrado. Una vez abierto el sobre, cómelo en un máximo de 24 horas.

¿Cómo se come?

Siempre a temperatura ambiente, lo ideal a unos 20 y pico grados.

¿Quién lo elabora y dónde?

Don Ibérico, en Guijuelo (Salamanca).

¿Cuánto tarda en llegar?

Lo enviamos en 24/48 h a Península, Baleares y Portugal, gratis a partir de 50 €.

5 stars: 14 (93%)
4 stars: 1 (7%)
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¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: Esta todo muy bien.

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses

Muy buen jamón.

El jamón está muy bueno. Lo que más me ha sorprendido es la copa. Parece un lomo pero con más tocino... esta genial.

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: Todo ok!

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 6 meses

Rico.

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: ,

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses

No soy muy amante del chorizo pero éste es muy suave y exquisito. Enhorabuena

¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: En Monjamon me parece que todo está p

¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses

En el mundo del Ibérico en el que hay tantas calidades diferentes que hacen que hay precios muy dispares , pero paradójicamente muchas veces comprar un producto a priori "barato" acaba resultando caro , y comprar un producto a priori "muy caro" acaba siendo decepcionante. En Monjamon creemos que en el medio está la virtud, pero, que opinas tu?: Magnífico

Cortita y al pie: Si, en los próximos 2-3 meses

Lo dicho, estaremos encantados de leerte: Me encanta Monjamon

Producto excelente

Productos buenísimos y precios geniales

Chorizo de Bellota 100% Ibérico

Piezas de embutidos

Lomo salchichón, chorizo , muy rico y jugoso.

Paletilla iberica , chorizo, lomo.

Como siempre ya soy clienta de hace tiempo, muy rico todo, envío rapido

Insuperable

Sabor auténtico y textura suave. Genial

Excelente Chorizo y Mejor Salchichón

Excelente presentación y mejor sabor en el Chorizo y una excelencia en el sabor del Salchichón. Enhorabuena!!!!!

Todo muy rico

Comprado pack de loncheados forococheros y todo muy rico. Repetiremos

Buenisimo

El chorizo está impresionante!!!

Muy rico

Buen sabor

Rápidos y productos de calidad

Nos ha encantado el lomo iberico de bellota 100% y el jamón también estaba extraordinario. La duda es si llegan a Navidad...

Todo perfecto, repetiré

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