Circe Verdejo
Descripción
Circe Verdejo [D.O. Rueda] - Botella de 750ml
El palacio de Circe estaba rodeado de leones y lobos. Su magia convertía a los hombres en el animal que realmente eran. Tan solo Ulises se libró de sus encantamientos y la amó apasionadamente.
DESCRIPCIÓN:
Un vino singular de la D.O. Rueda, un verdejo diferente que sorprende cuando se acerca la copa a la nariz y fascina en el paladar.
NOTA DE CATA:
De color amarillo pajizo, pálido, muy luminoso. En la nariz despliega aromas de frutas exóticas, flores blancas y aromas varietales. En la boca es fresco y goloso , con un paso suave, sedoso y un retrogusto perfumado y muy largo
TEMPERATURA DE SERVICIO:
5-7 ºC
RECOMENDADO CON:
Jamón y Paleta de Bellota 100% Ibéricos. Ideal para cualquier aperitivo y mariscos. Fantástico con el foie.
ELABORACIÓN:
Este vino está elaborado con uvas de viñas viejas, de los pueblos segovianos de Moraleja, Aldeanueva, Codorniz y Santiuste, vendimiadas a mano, en su punto optimo de maduración. Una ligera maceración en frío hace que el mosto flor se impregne de todos los aromas varietales. Fermentado a baja temperatura (12 ºC) , el vino reposa finalmente con sus lías finas, para conseguir la untuosidad en el paladar que le caracteriza.
BODEGAS Y VIÑEDOS
Avelino Vegas S.A. controla más de 600 hectáreas de viñedo, de las cuales 90 has. son de viñedos viejos, algunos de ellos casi centenarios situados principalmente en la zona de Segovia, dónde ha enclavado su nueva bodega. En esta zona los viñedos son pequeños, la mayoría entre 1 y 3 hectáreas y se cultiva exclusivamente la uva verdejo. La antigüedad de las viñas hace que sus uvas aporten a los vinos una gran complejidad de aromas y buena estructura.
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