Circe Verdejo
Descripción
Circe Verdejo [DO Rueda] - 750ml Flasche
Circes Palast war von Löwen und Wölfen umgeben. Ihre Magie verwandelte Männer in die Tiere, die sie wirklich waren. Erst Odysseus konnte sich von ihrem Zauber befreien und sich leidenschaftlich in sie verlieben.
BESCHREIBUNG:
Ein einzigartiger Wein aus der DO Rueda, ein anderer Verdejo, der überrascht, wenn Sie das Glas an die Nase halten, und den Gaumen fasziniert.
VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Blasses Strohgelb, sehr hell. In der Nase zeigen sich Aromen von exotischen Früchten, weißen Blüten und sortentypischen Aromen. Im Mund ist er frisch und süß, mit einem weichen, seidigen Geschmack und einem parfümierten und sehr langen Nachgeschmack.
SERVICETEMPERATUR:
5-7 ºC
EMPFOHLEN MIT:
100 % iberischer Schinken und Schulter aus Eichelmast. Ideal für jede Vorspeise und Meeresfrüchte. Fantastisch zu Foie.
AUSARBEITUNG:
Dieser Wein wird aus Trauben alter Weinreben aus den Segovia-Städten Moraleja, Aldeanueva, Codorniz und Santiuste hergestellt, die zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet werden. Durch eine leichte Kaltmazeration wird der Blütenmost mit allen sortentypischen Aromen durchdrungen. Bei niedriger Temperatur (12 °C) vergoren, ruht der Wein zum Schluss auf seiner Feinhefe, um die für ihn typische Geschmeidigkeit am Gaumen zu erreichen.
WEINGÜTER UND WEINBERGE
Avelino Vegas SA kontrolliert über 600 Hektar Weinberge, davon 90 Hektar. Sie stammen von alten, zum Teil fast hundert Jahre alten Weinbergen, die überwiegend in der Gegend von Segovia liegen, wo sich auch ihr neues Weingut befindet. In dieser Gegend sind die Weinberge klein, die meisten zwischen 1 und 3 Hektar groß, und es werden ausschließlich Verdejo-Trauben angebaut. Aufgrund des Alters der Rebstöcke verleihen ihre Trauben den Weinen eine große Aromenkomplexität und eine gute Struktur.
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