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El jamón ibérico es una de las joyas más preciadas de la gastronomía española. Elaborado a partir de cerdos ibéricos criados en libertad, su carne se caracteriza por una infiltración de grasa que aporta una textura jugosa y un sabor único. Cada pieza es el resultado de un proceso de curación lento y artesanal, que potencia sus aromas y matices.

Perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar en el día a día, el jamón ibérico destaca por su versatilidad. Es ideal como aperitivo, para acompañar platos gourmet o para deleitarte con su sabor puro en cada bocado.

En Monjamón y Más, encontrarás una cuidada selección de jamones ibéricos, pensada para satisfacer los paladares más exigentes. Desde jamones de cebo hasta los de bellota, todos nuestros productos combinan tradición y calidad en su máxima expresión. Con procesos de elaboración sostenibles y respeto por las técnicas artesanales, garantizamos que cada pieza sea única.

Disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y textura que ofrece el jamón ibérico. Combínalo con vinos, quesos o panes artesanales, y convierte cualquier momento en una experiencia gastronómica inolvidable.

Entre 24 y 72 horas laborables, dependiendo de tu ubicación y del ritmo que lleven los repartidores. En fechas señaladas (Navidad, Semana Santa, ¡o el Día del Padre que no perdona nadie!) puede tardar un poco más, pero siempre te avisamos. La espera merecerá la pena, lo prometemos.

Elegir el jamón ibérico ideal es un poco como elegir pareja: depende de lo que estés buscando en ese momento de tu vida… ¿Pasión intensa? ¿Equilibrio diario? ¿Un flechazo sin compromiso?

Por suerte, en Monjamón te lo ponemos fácil, porque tenemos tres gamas pensadas para cada tipo de paladar y ocasión:

• La Esencial, para los que están empezando en el mundo del ibérico y quieren hacerlo bien desde el primer bocado. Aquí no hay líos ni artificios: solo buen jamón, sabroso y auténtico, que sienta bien todos los días. Es la puerta de entrada a un universo delicioso.
• La Gourmet, para los que ya saben lo que quieren. Si buscas algo especial, con más matices, más curación y una presentación cuidada, esta gama es perfecta para sorprenderte a ti o para regalar con acierto. Es ese jamón que sacas cuando viene visita… o cuando te quieres mucho.
• La Premium, para cuando no se negocia con el sabor. Aquí hablamos de auténticos tesoros de bellota, seleccionados pieza a pieza, con una curación lenta y un perfil aromático que enamora. Son jamones con historia, con carácter, con esa grasa infiltrada que se deshace solo con mirarla. Para celebraciones, momentos únicos… o caprichos sin culpa.

Y si todavía no lo tienes claro, pregúntate: ¿quieres descubrir, disfrutar o deslumbrar? La respuesta te llevará directo al jamón que necesitas.

Cuando se trata de comprar embutido, la elección es un reflejo de un paladar refinado. Los amantes de la buena mesa, aquellos con un discernimiento culinario que aprecian la calidad y la sostenibilidad, encuentran en los embutidos de España una opción insuperable. Desde el clásico chorizo hasta la selecta caña de lomo, cada variedad ofrece una experiencia única, marcada por la excelencia en su elaboración y la pureza de sus ingredientes.

En Don Ibérico, una empresa familiar de Guijuelo, entendemos la importancia de mantener la tradición al tiempo que abrazamos la innovación. Nuestros embutidos no son solo un producto; son el resultado de generaciones de saber hacer, compromiso con la calidad y una apuesta firme por la sostenibilidad. Ofrecemos una gama que incluye desde el prestigioso 100% ibérico de bellota (conocido como precinto negro o pata negra) hasta opciones más accesibles como el 50% ibérico de cebo de campo.

Para aquellos con un gusto exquisito, que no solo buscan deleitarse sino también compartir o regalar experiencias culinarias memorables, comprar embutido de Don Ibérico es una elección acertada. Nuestra selección, disponible en formatos enteros, loncheados, a cuchillo o en fetas, es ideal para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o un regalo empresarial.

Te invitamos a descubrir el mundo de los embutidos de Don Ibérico y llevar la excelencia de los embutidos españoles directamente a tu mesa.

En Don Ibérico conservamos la esencia de lo tradicional, elaborando embutidos 100% naturales y caseros, tal y como lo hacían nuestros abuelos, sin trucos ni aditivos.

Seleccionamos piezas nobles

Elegir un buen cerdo ibérico alimentado con bellotas no es suficiente. En Don Ibérico seleccionamos las partes nobles y de mayor calidad del animal para elaborar nuestros embutidos. Magros nobles como la pluma, el secreto o la presa ibérica—que habitualmente se comercializan por separado y se consideran premium—están presentes en nuestros ibéricos naturales. Y eso, se nota.

Embutimos en tripa natural

Mientras que la mayoría de embutidos en el mercado utilizan tripa sintética, nosotros preferimos la tripa natural. Esta elección es coherente con nuestra política de elaborar productos naturales y caseros. Sin trucos. Sin trampas. Sin aditivos. Si buscas productos auténticos, elige Don Ibérico.

Oreamos las piezas con leña de encina

Los detalles marcan la diferencia. Tras seleccionar y embutir, colgamos cada pieza y la oreamos al suave calor de la leña de encina. Este proceso, breve y sutil, aporta un ligero toque que realza el sabor natural del embutido, utilizando la mejor madera de encina para completar este proceso.

Secamos lento y al natural

Acelerar el proceso deterioraría la calidad de las piezas. En Don Ibérico optamos por secaderos naturales, alargando la maduración de los embutidos tanto como sea necesario. Sin prisas, con todo el cariño que se merecen.

Comprobamos la calidad

Por último, pero no menos importante, realizamos un riguroso control de calidad en cada producto. Verificamos que cada embutido alcance el punto óptimo de curación, comprobando que su presencia y color sean los adecuados. Así, lo recibirás en tu hogar con la garantía de excelencia.