Iberisches Lendenstück aus Eichelmast mit TRÜFFEL (50 % RI) | Limitierte Auflage| 2 Montaneras+
Descripción
Die leichte Belüftung mit Eichenholzrauch und die langsame Reifung in natürlichen Trockenräumen verleihen ihm seinen außergewöhnlichen Geschmack und seine feinen Aromen.
Die leuchtenden Farben reichen von Violett bis Rosa und beim Schneiden wirkt der Käse marmoriert, was auf das Eindringen von Fett aus der Verwachsung der Eichel zurückzuführen ist. Aufgrund seines hervorragenden Fleisches, seiner homogenen Textur, seines zarten Geschmacks und seines angenehmen Aromas gilt das iberische Schweinefilet als das edelste Stück der internationalen Wurstwarenbranche.
Eigenschaften
GLUTENFREI, LAKTOSEFREI
· Nährwertangaben (Durchschnittswerte pro 100g Produkt):
| Energiewert | 1382 KJ/100g 331 Kcal/100g |
| Fette | 18,5 g/100g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 7,07 g/100g |
| Kohlenhydrate | <0,5 g/100g |
| Davon Zucker | <0,5 % |
| Proteine | 41,0 g/100g |
| Salz | 3,14 g/100g |
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