Elciego – DOCa Rioja – Solariego Roter Tempranillo
Beschreibung
Weinberg Muriel - DO Rioja - Solariego
BESCHREIBUNG:
Ein charmanter Rotwein für Feinschmecker.
VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Farbe: kirschrot, hell und sauber.
Nase: Noten von reifen roten Früchten kombiniert mit Aromen der Reifung (Vanille, Kokosnuss, Kaffee) und einem Hauch von Lakritz.
Mund: weit und mit guter Frische. Die Tannine sind weich und hinterlassen ein angenehmes Gefühl von Finesse.
Nachgeschmack: Lecker, raffiniert und angenehm. Alkohol: 14% Vol.
Allergene: Enthält Sulfite
SERVICETEMPERATUR:
16-18ºC
EMPFOHLEN MIT:
Tapas und Würstchen, iberischer Schinken und iberische Wurstwaren.
Fleischreis.
Nudelrezepte.
Nicht sehr gereifter Käse.
Gebratenes Lamm.
Hühnereintöpfe.
Gegrilltes Fleisch: Hamburger, Rippchen, Lendenstück, Steak. usw
AUSARBEITUNG:
Ernte: Manuell mit Auswahl im Weinfeld.
Gärung: Kalte Vormazeration und Gärung für 15 Tage in Edelstahltanks. bei kontrollierter Temperatur.
Routinen: tägliches Umpumpen.
Reifung: 24 Monate in französischen Eichenfässern. Im März 2023 abgefüllt. Wein zum Lagern.
WEINGÜTER UND WEINBERGE
Standort: Weinberge im Besitz von Elciego (El Gallo) in Rioja Alavesa, die auf ökologischen Landbau umgestellt werden.
Klima: Mediterran mit atlantischen und kontinentalen Einflüssen.
Nach einem schwierigen Jahr 2018 mit reichlich Niederschlag zeichnet sich die Ernte 2019 durch geringere Erträge im Weinberg, aber eine äußerst hohe Traubenqualität aus.
Böden: Brauner Kalkboden mit Lehmstruktur. Arm an organischen Stoffen. Böden, die ihre Frische sehr gut bewahren.
Sorte : 100 % Tempranillo
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