Café en grano 100% Etiopía 250 g

Producto Gourmet de la más alta calidad.

Especial para El día a día

Sostenible

Producto
del Año 2025

según nuestros fieles

10,25 €

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Producto del Año 2025

El secreto de un jamón verdaderamente artesanoToca y descubre qué nos hace únicos

Te contamos cómo lo hacemos. Tiene más pasos que la estantería que montaste el año pasado, pero todos merecen la pena.

Total libertad, alimentación a base de bellotas

Ganaderos centenarios

Trabajamos con familias que llevan más de 100 años criando cerdos ibéricos. Los animales andan sueltos por el campo, se echan sus buenas siestas a la sombra y meriendan bellotas como marqueses.

Hacemos análisis de ácidos oleicos solo para confirmar que el cerdito ha comido como Dios manda. ¿Resultado? Una grasa infiltrada que se funde en boca más rápido que tú en el sofá después de comer.

Lo que nos hace diferentes

Salazón tradicional, con vuelta y todo

Aquí no tiramos el jamón en sal y nos olvidamos. Lo colocamos a mano en pilas de sal marina, y a mitad de proceso les damos la vuelta uno por uno (que esto no es el lavavajillas, cariño).

¿Para qué? Para que el salado quede parejito y jugoso, ni soso ni salaíllo.

El tiempo y el viento

Curación natural

Nuestros secaderos no son modernos ni tienen botones de colores. Son salas grandes con ventanas que abrimos y cerramos a mano para controlar temperatura y humedad.

Ni aire acondicionado ni calorcillos trampa: solo el viento, las estaciones y la intuición del maestro. Porque un jamón que no respira, no enamora.

Lo que nos hace mejores

Las bodegas

Cada seis meses, llueva, truene o haya fiesta patronal, nos metemos en bodega y revisamos los jamones uno a uno. Los hidratamos con una fina capa de aceite y manteca para que respiren tranquilos.

Aquí el jamón no se deja solo a su suerte: se acompaña como a un buen amigo.

La calidad ante todo

El calado final

Antes de ponerle la vitola Monjamón llega el momento del calado: una aguja de hueso entra en el jamón y el maestro mira, toca y huele.

Si lo que sale de ahí no es gloria bendita, se sigue curando. Aquí no hay aprobados por compasión.

¿Y qué te llega a ti? Un jamón ibérico de verdad, sin fuegos artificiales, pero con todo el sabor del mundo. Con historia, con alma, y con esa grasa que brilla y ese aroma que te hace cerrar los ojos sin querer.

Ver Monjamón +42 meses Ver Pasión +50 meses Ver Gran Reserva +36 meses

Descripción

Un arábica etíope con alma floral. Cultivado en origen y tostado de forma natural, este café en grano 100% Etiopía despliega un perfil aromático lleno de carácter: pétalos de jazmín, un guiño cítrico a bergamota y lima, y un fondo goloso de miel y chocolate con leche.

De cuerpo medio y textura ligeramente oleosa, deja una sensación redonda en boca. Ideal si buscas un café con personalidad para tu espresso de cada mañana o para molerlo justo antes de prepararlo.

Perfil de cata

Origen: 100% Etiopía (arábica)
Tueste: medio natural
Intensidad: 6 / 12
Notas: jazmín, bergamota, lima, miel y chocolate con leche
Certificaciones: UTZ / Rainforest y ecológico (bio)
Formato: 250 g en grano

Cada lote se tuesta de forma controlada y se envasa recién tostado para conservar todo el aroma. Tú solo tienes que abrir la bolsa y dejar que el grano haga el resto.

Ficha técnica

Tipo de producto	Café
Formato	Bolsa
Variedad	Arábica, 100 % Etiopía; tueste medio natural
Elaborador	Café Fonseca
Elaborado en	Salamanca
Certificado por	UTZ / Rainforest Alliance · ecológico (bio)

Descargar la ficha técnica en PDF

Ingredientes e información nutricional

Ingredientes	Café en grano 100 % arábica de Etiopía, tueste natural.
Apto para	Vegetariano

🕯️ Los Mandamientos del Café (conservación y consumo)

✨ Cómo conservar

Con la bolsa bien cerrada, en un sitio fresco, seco y oscuro. Mejor fuera de la nevera.

💫 Cómo consumirlo

Muélelo justo antes de preparar el café para que conserve todo su aroma.

Preguntas frecuentes

¿Qué ingredientes lleva?

Café en grano 100 % arábica de Etiopía, tueste natural.

¿Lleva gluten o lactosa?

Consulta los alérgenos.

¿Cómo se conserva?

Con la bolsa bien cerrada, en un sitio fresco, seco y oscuro. Mejor fuera de la nevera.

¿Cómo se come?

Muélelo justo antes de preparar el café para que conserve todo su aroma.

¿Quién lo elabora y dónde?

Café Fonseca, en Salamanca.

¿Cuánto tarda en llegar?

Lo enviamos en 24/48 h a Península, Baleares y Portugal, gratis a partir de 50 €.

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Café en grano 100% Etiopía 250 g

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Perfil de cata

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