Iberische Schulter aus Cebo de Campo (50 % RI)

✨ Cómo conservar

La pieza, en un lugar fresco y seco, lejos del sol y fuera de la nevera. Lo loncheado, con el sobre cerrado, mejor en la nevera; una vez abierto el sobre, consúmelo en un máximo de 24 horas.

Consumo preferente: 12 meses con el envase cerrado.

💫 Cómo consumirlo

Pieza: una vez empezada, tapa el corte con las primeras lonchas de tocino o con film y córtala en lonchas finas, a temperatura ambiente. Loncheado: saca el sobre de la nevera unos 15-20 minutos antes, ábrelo y sírvelo atemperado.

👏 Truquitos de Sor Ibérica

1. Deja un par de sobres fuera de la nevera y, según se van consumiendo, ve sacando más de la nevera.

2. Consejo top para que se despegue mejor y saque todo su sabor: con el sobre CERRADO, ponlo bajo el chorro de agua caliente del grifo unos 10-15 segundos por cada cara (según lo caliente que salga) para que coja un poco de temperatura. ¡Parece otro, literalmente cambia de color! Eso sí, cuidado y no te pases o conseguirás paleta cocida.

🚫 Pecados prohibidos

- Nunca dejes un sobre abierto más de 24 horas, ni siquiera en el frigorífico.

- Ni se te ocurra calentar la paleta en el microondas.

Y ahora sí... ¡cae en la tentación! 😁

¿Qué ingredientes lleva?

Paleta de cerdo de cebo de campo ibérico y Sal. conservador (E-252 y E250) ¿Qué es el loncheado en fetas? ¿Cansado de morder el bocadillo y que se salga todo el jamón porque la loncha es largísima? ¿Cansado de encontrarte taquitos y trozos gordos entre tus sobres loncheados a cuchillo? ¿Te imaginas una loncha tan fina como si estuviera cortada a máquina, pero pequeña como si estuviera cortada a cuchillo? Pues ahora es posible! Prueba nuestro exclusivo loncheado en fetas Loncheado a máquina premium Loncha Fina y regular Tamaño pequeño Mismo sabor y calidad de siempre.

¿Lleva gluten o lactosa?

No lleva gluten ni lactosa.

¿Cuánto tiempo se ha curado?

Más de 30 meses de curación, en Guijuelo (Salamanca).

¿De qué raza es y qué ha comido el cerdo?

50 % raza ibérica, alimentado a base de cebo a base de campo, criado en el campo al aire libre.

¿Lleva precinto?

Sí, precinto verde de la Norma del Ibérico, certificado por Calicer.

¿Cómo se conserva?

La pieza, en un lugar fresco y seco, lejos del sol y fuera de la nevera. Lo loncheado, con el sobre cerrado, mejor en la nevera; una vez abierto el sobre, consúmelo en un máximo de 24 horas.

¿Cuánto dura?

12 meses con el envase cerrado. Una vez abierto el sobre, cómelo en un máximo de 24 horas.

¿Cómo se come?

Pieza: una vez empezada, tapa el corte con las primeras lonchas de tocino o con film y córtala en lonchas finas, a temperatura ambiente. Loncheado: saca el sobre de la nevera unos 15-20 minutos antes, ábrelo y sírvelo atemperado.

¿Quién lo elabora y dónde?

Don Ibérico, en Guijuelo (Salamanca).

¿Cuánto tarda en llegar?

Lo enviamos en 24/48 h a Península, Baleares y Portugal, gratis a partir de 50 €.