Queso de oveja tierno SIN LACTOSA - con pimienta Rosa -Cuña 250gramos – foto 2

Gereifter Schafskäse LAKTOSEFREI - 250 Gramm Stück

Producto Gourmet de la más alta calidad.

Especial para Picar con amigos

Intensidad

Sostenible

Producto
del Año 2025

según nuestros fieles

8,40 €

33,60 € / kg

Inkl. Steuern. Steuern werden im Checkout berechnet

Queso tierno de misa diaria: leche pasteurizada, cero lactosa y cien por cien sabor. Entra suave, no revoluciona la barriga y deja ese “mmm” de bendición que nos pone a todos de acuerdo. Ideal para compartir sin preguntas ni protestas—¡amén a esta maravilla!

Envío gratis 24/48 h
Devolución gratuita
Pago seguro
Producto del Año 2025

El secreto de un jamón verdaderamente artesanoToca y descubre qué nos hace únicos

Te contamos cómo lo hacemos. Tiene más pasos que la estantería que montaste el año pasado, pero todos merecen la pena.

Total libertad, alimentación a base de bellotas

Ganaderos centenarios

Trabajamos con familias que llevan más de 100 años criando cerdos ibéricos. Los animales andan sueltos por el campo, se echan sus buenas siestas a la sombra y meriendan bellotas como marqueses.

Hacemos análisis de ácidos oleicos solo para confirmar que el cerdito ha comido como Dios manda. ¿Resultado? Una grasa infiltrada que se funde en boca más rápido que tú en el sofá después de comer.

Lo que nos hace diferentes

Salazón tradicional, con vuelta y todo

Aquí no tiramos el jamón en sal y nos olvidamos. Lo colocamos a mano en pilas de sal marina, y a mitad de proceso les damos la vuelta uno por uno (que esto no es el lavavajillas, cariño).

¿Para qué? Para que el salado quede parejito y jugoso, ni soso ni salaíllo.

El tiempo y el viento

Curación natural

Nuestros secaderos no son modernos ni tienen botones de colores. Son salas grandes con ventanas que abrimos y cerramos a mano para controlar temperatura y humedad.

Ni aire acondicionado ni calorcillos trampa: solo el viento, las estaciones y la intuición del maestro. Porque un jamón que no respira, no enamora.

Lo que nos hace mejores

Las bodegas

Cada seis meses, llueva, truene o haya fiesta patronal, nos metemos en bodega y revisamos los jamones uno a uno. Los hidratamos con una fina capa de aceite y manteca para que respiren tranquilos.

Aquí el jamón no se deja solo a su suerte: se acompaña como a un buen amigo.

La calidad ante todo

El calado final

Antes de ponerle la vitola Monjamón llega el momento del calado: una aguja de hueso entra en el jamón y el maestro mira, toca y huele.

Si lo que sale de ahí no es gloria bendita, se sigue curando. Aquí no hay aprobados por compasión.

¿Y qué te llega a ti? Un jamón ibérico de verdad, sin fuegos artificiales, pero con todo el sabor del mundo. Con historia, con alma, y con esa grasa que brilla y ese aroma que te hace cerrar los ojos sin querer.

Ver Monjamón +42 meses Ver Pasión +50 meses Ver Gran Reserva +36 meses

Descripción

Präsentation: 250 Gramm Keil

Der ganze Geschmack eines gereiften Käses, aber ohne Laktose.

Es ist schwierig, einen laktosefreien Käse zu finden, der echter Käse ist, aber nicht unmöglich.

Unser laktosefreier Käse wird aus roher Schafsmilch hergestellt und 4 bis 6 Monate im Keller bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gereift. Es handelt sich um einen laktosefreien Käse (KEINE LAKTASE!!), der jedoch den gesamten Geschmack eines traditionellen Schafskäses ohne Zusatzstoffe behält.

Hergestellt aus gepressten Nudeln mit intensivem Geschmack nach roher Schafsmilch, einer cremigen Konsistenz und einem samtigen Geschmack, der sehr angenehm im Mund bleibt. Das Endprodukt wird sowohl nach physikalischen als auch organoleptischen Kriterien ausgewählt.

Die beste Option, den authentischen Geschmack von Rohschafskäse weiterhin zu erleben, jetzt ohne Laktose (oder Laktase)

VERKOSTUNG : Bei Zimmertemperatur verzehren, eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Um den Geschmack zu genießen, empfehlen wir, ihn in Spalten geschnitten zu essen.

Reifung : 4-6 Monate

Zutaten

Schafsmilch , natürliches Lab , Milchsäurebakterien und Salz. Natürliche Rinde. Herkunft der Milch: Spanien. Kühl aufbewahren.

Ficha técnica

Tipo de producto	Queso
Calidad	Gourmet
Intensidad	6 de 10
Formato	Cuña
Leche	Oveja, leche pasteurizada
Maduración	Tierno, 7-35 días
Elaborador	Quesería La Antigua
Elaborado en	Fuentesaúco (Zamora), España

Descargar la ficha técnica en PDF

Ingredientes e información nutricional

Ingredientes	Leche pasteurizada de oveja, cuajo natural, 0,5 % pimienta rosa, sal y fermentos lácticos.
Alérgenos	Leche
Apto para	Sin lactosa

Información nutricional (por 100 g)

Valor energético	1497 kJ / 362 kcal
Grasas	30,75 g
de las cuales saturadas	24,76 g
Proteínas	21,1 g
Sal	1,2 g

🕯️ Los Mandamientos del Queso (conservación y consumo)

✨ Cómo conservar

En la nevera, bien envuelto en film o en papel de queso y lejos de alimentos de olor fuerte. Una vez empezado, tapa bien el corte.

💫 Cómo consumirlo

Sácalo de la nevera media hora antes y tómalo a temperatura ambiente, que es cuando mejor se nota su sabor. Córtalo en cuñas o lascas finas.

Preguntas frecuentes

¿Qué ingredientes lleva?

Leche pasteurizada de oveja, cuajo natural, 0,5 % pimienta rosa, sal y fermentos lácticos.

¿Lleva gluten o lactosa?

Consulta los alérgenos ni lactosa. Alérgenos: Leche.

¿Cuánto tiempo se ha madurado?

Tierno, 7-35 días.

¿Cómo se conserva?

En la nevera, bien envuelto en film o en papel de queso y lejos de alimentos de olor fuerte. Una vez empezado, tapa bien el corte.

¿Cómo se come?

Sácalo de la nevera media hora antes y tómalo a temperatura ambiente, que es cuando mejor se nota su sabor. Córtalo en cuñas o lascas finas.

¿Quién lo elabora y dónde?

Quesería La Antigua, en Fuentesaúco (Zamora).

¿Cuánto tarda en llegar?

Lo enviamos en 24/48 h a Península, Baleares y Portugal, gratis a partir de 50 €.

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Energie	1804 kJ / 435 Kcal
Fette	36,5 g
Davon gesättigt	26,1 g.
Kohlenhydrate	< 1 g.
Zucker	< 0,5 g.
Stärke	< 0,5 g.
Proteine	25,3 g.
Salz	1,51 g.

Gereifter Schafskäse LAKTOSEFREI - 250 Gramm Stück

Ganaderos centenarios

Salazón tradicional, con vuelta y todo

Curación natural

Las bodegas

El calado final

Präsentation: 250 Gramm Keil

Zutaten

Präsentation: 250 Gramm Keil

Zutaten

Präsentation: 250 Gramm Keil

Zutaten

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