San chichón · Salchichón de Bellota 100% Ibérico
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Sobre 50gr San chichón · Salchichón de Bellota 100% Ibérico

Heiliger Chichon | 100 % iberischer Salchichón aus Eichelmast

Producto Gourmet de la más alta calidad.

Especial para Picar con amigos
25 Bewertungen
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Angebotspreis22,00 €
44,00 € / kg

Inkl. Steuern. Steuern werden im Checkout berechnet

AUSGEWÄHLT ZUM PRODUKT DES JAHRES 2025!

Unsere besondere Wahl für Märtyrer. San Chichón ist der Schutzpatron all derer, die einen schönen Tag verdienen, weil das Leben so hart ist.

  • Hergestellt ausBeute, Stift und Geheimnis
  • 6 Monate natürlich im Keller gereift

Menge:

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  • Envío gratis 24/48 h
  • Devolución gratuita
  • Pago seguro
  • Producto del Año 2025
El secreto de un jamón verdaderamente artesanoToca y descubre qué nos hace únicos

Te contamos cómo lo hacemos. Tiene más pasos que la estantería que montaste el año pasado, pero todos merecen la pena.

Ganaderos centenarios

Total libertad, alimentación a base de bellotas

Ganaderos centenarios

Trabajamos con familias que llevan más de 100 años criando cerdos ibéricos. Los animales andan sueltos por el campo, se echan sus buenas siestas a la sombra y meriendan bellotas como marqueses.

Hacemos análisis de ácidos oleicos solo para confirmar que el cerdito ha comido como Dios manda. ¿Resultado? Una grasa infiltrada que se funde en boca más rápido que tú en el sofá después de comer.

Salazón tradicional, con vuelta y todo

Lo que nos hace diferentes

Salazón tradicional, con vuelta y todo

Aquí no tiramos el jamón en sal y nos olvidamos. Lo colocamos a mano en pilas de sal marina, y a mitad de proceso les damos la vuelta uno por uno (que esto no es el lavavajillas, cariño).

¿Para qué? Para que el salado quede parejito y jugoso, ni soso ni salaíllo.

Curación natural

El tiempo y el viento

Curación natural

Nuestros secaderos no son modernos ni tienen botones de colores. Son salas grandes con ventanas que abrimos y cerramos a mano para controlar temperatura y humedad.

Ni aire acondicionado ni calorcillos trampa: solo el viento, las estaciones y la intuición del maestro. Porque un jamón que no respira, no enamora.

Las bodegas

Lo que nos hace mejores

Las bodegas

Cada seis meses, llueva, truene o haya fiesta patronal, nos metemos en bodega y revisamos los jamones uno a uno. Los hidratamos con una fina capa de aceite y manteca para que respiren tranquilos.

Aquí el jamón no se deja solo a su suerte: se acompaña como a un buen amigo.

El calado final

La calidad ante todo

El calado final

Antes de ponerle la vitola Monjamón llega el momento del calado: una aguja de hueso entra en el jamón y el maestro mira, toca y huele.

Si lo que sale de ahí no es gloria bendita, se sigue curando. Aquí no hay aprobados por compasión.

¿Y qué te llega a ti? Un jamón ibérico de verdad, sin fuegos artificiales, pero con todo el sabor del mundo. Con historia, con alma, y con esa grasa que brilla y ese aroma que te hace cerrar los ojos sin querer.

Descripción

100% iberische Bellota Salchichón – Reine Hingabe zum Geschmack

Wir bei Monjamón y más wissen, dass gute Dinge nicht kompliziert sein müssen. Unsere 100 % iberische Salchichón aus Eichelmast ist ein wahres Meisterwerk: einfach in ihrer Essenz, aber erhaben in ihrer Ausführung. Hier gibt es keine Tricks, sondern nur Zutaten, die mit der Sorgfalt eines Abtes ausgewählt werden, und einen Prozess, der sorgfältig befolgt wird, als wäre er ein Ritual.

Warum ist es des Ruhms würdig?

  • Elite-Schnitte : Presa, Pluma und Secreto aus 100 % iberischem Schwein, ausgewählt, als wären sie Reliquien.
  • Ausgezeichnetes Futter : In Freiheit aufgezogene und auf den gesegnetsten Weiden mit Eicheln gefütterte Schweine.
  • Reifung nach Gottes Willen : Sechs Monate Trocknen in der Hitze des Eichenholzes, in einer natürlichen Umgebung, die Aroma und Geschmack verbessert.

Hier gibt es keine Geheimnisse, nur die Gewissheit, dass das, was gut gemacht ist, für sich selbst spricht.

Nur einen Klick von einem Wunder entfernt! 🕯️

Ein authentischer Geschmack, der die Seele erlöst

Jeder Bissen dieser Wurst ist ein kleines Wunder: fein, ausgewogen und mit einem Charakter, der wie geschaffen scheint, Sie zu bekehren. Ohne Künstlichkeit oder Anmaßung, nur die Reinheit des Authentischen, die direkt zum Herzen (und in den Magen) geht.

🎯 Entscheiden Sie sich für unsere Bellota Salchichón und probieren Sie ein Stück, das himmlisch schmeckt. Amen!

Zutaten
Iberisches Schweinefleisch, einschließlich Presa, Pluma und Secreto, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch, Oregano, Zucker, Antioxidantien (E-331, E-301) und Konservierungsmittel (E-250, E-252). GLUTENFREI, LAKTOSEFREI.

Nährwerte
Brennwert 1952 KJ/100g 471 Kcal/100g

Fette Davon gesättigte Fettsäuren: 40,8 g/100g 15,72 g/100g

Kohlenhydrate Davon Zucker: 2,6 g/100g 0,8%

Proteine ​​23,4 g/100g

Salz 4,16 g/100g

Alle Monjamón- und anderen Produkte werden von Don Ibérico hergestellt und von Calicer zertifiziert, einem von der ENAC (Nationale Akkreditierungsstelle) akkreditierten Unternehmen, das die Einhaltung der im iberischen Standard festgelegten Anforderungen gewährleistet, der die Qualität von iberischem Schinken, Schulter, Lende und Fleisch garantiert. Alle Produkte erfüllen streng definierte Qualitätskriterien.

Ficha técnica
Tipo de productoSalchichón
CalidadGourmet
Intensidad8 de 10
Raza100 % ibérico
AlimentaciónDe bellota
CrianzaLibertad en dehesa (montanera)
CuraciónMás de 6 meses
FormatoPieza y sobres
CorteSegún variante
ElaboradorDon Ibérico
Elaborado enGuijuelo (Salamanca), España
Denominación de origenSin DOP
Certificado porCalicer

Descargar la ficha técnica en PDF

🕯️ Los Mandamientos del Salchichón (conservación y consumo)

✨ Cómo conservar

La pieza: sin empezar, en un lugar fresco y seco; una vez empezada, fuera de la nevera, en un sitio fresco y tapada con un trapo. Los sobres cerrados, mejor en la nevera; una vez abierto un sobre, consúmelo en un máximo de 24 horas.

💫 Cómo consumirlo

Pieza: quita la tripa solo del trozo que vayas a comer y la primera rodaja, que estará más oxidada; córtala fina. Sobres: sácalos de la nevera un rato antes y ábrelos para tomarlo atemperado.

👏 Truquitos de Sor Ibérica

1. Deja un par de sobres fuera de la nevera y, según se van consumiendo, ve sacando más de la nevera.

2. Consejo top para que se despegue mejor y saque todo su sabor: con el sobre CERRADO, ponlo bajo el chorro de agua caliente del grifo unos 10-15 segundos por cada cara (según lo caliente que salga) para que coja un poco de temperatura. ¡Parece otro, literalmente cambia de color! Eso sí, cuidado y no te pases o conseguirás salchichón cocido.

🚫 Pecados prohibidos

- Nunca dejes un sobre abierto más de 24 horas, ni siquiera en el frigorífico.

- Ni se te ocurra calentar el salchichón en el microondas.

Y ahora sí... ¡cae en la tentación! 😁

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se ha curado?

Más de 6 meses de curación, en Guijuelo (Salamanca).

¿De qué raza es y qué ha comido el cerdo?

100 % ibérico, alimentado a base de bellota, criado en libertad en la dehesa durante la montanera.

¿Cómo se conserva?

La pieza: sin empezar, en un lugar fresco y seco; una vez empezada, fuera de la nevera, en un sitio fresco y tapada con un trapo. Los sobres cerrados, mejor en la nevera; una vez abierto un sobre, consúmelo en un máximo de 24 horas.

¿Cómo se come?

Pieza: quita la tripa solo del trozo que vayas a comer y la primera rodaja, que estará más oxidada; córtala fina. Sobres: sácalos de la nevera un rato antes y ábrelos para tomarlo atemperado.

¿Quién lo elabora y dónde?

Don Ibérico, en Guijuelo (Salamanca).

¿Cuánto tarda en llegar?

Lo enviamos en 24/48 h a Península, Baleares y Portugal, gratis a partir de 50 €.

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F
Francisco Gisbert Gisbert
¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: Com las ofertas de Miravia, se pueden comprar de vez en cuando..., El envase es seguro, pero sería más cómodo contar con un sistema abrefácil.
¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, una vez al año no hace daño
Ibéricos de calidad

El jamón, salchichón, lomo y chorizo nos han gustado mucho.

J
Julian Ruiz
¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, una vez al año no hace daño
Cortita y al pie: Si, una vez al año no hace daño
Ricos embutidos

Los embutidos estaban muy buenos, especialmente el jamón y el chorizo. Lo único que la página no funcionaba bien y tardé más tiempo del que me gustaría en hacer el pedido

P
Paulino García Del Rey
¿Que tal ha sido tu experiencia con nosotros? ¿Te ha parecido un producto/servicio caro? ¿Qué podemos mejorar?: No
¿Volverías a comprar con nosotros?: Si, en los próximos 2-3 meses
En el mundo del Ibérico en el que hay tantas calidades diferentes que hacen que hay precios muy dispares , pero paradójicamente muchas veces comprar un producto a priori "barato" acaba resultando caro , y comprar un producto a priori "muy caro" acaba siendo decepcionante. En Monjamon creemos que en el medio está la virtud, pero, que opinas tu?: Amen
Excelente sabor

Jamón de excelente calidad, de una delicadeza exquisita.

M
Mª del Mar Mora Gutiérrez
Cesta navidad

Buenísimo todo y bien empaquetado

R
Ricardo Diaz santana

Salchichón de Bellota 100% Ibérico

C
CAROLINA BANOS MORALES

Salchichón de Bellota 100% Ibérico

A
Antonio Rueda moya
Expectacular

Compré una barra de chorizo ibérico de bellota extra y otra de salchichón igual... Nada más que decir que el sabor es expectacular

F
Fernández Candau
Excelente calidad

Salchichón de excelente palatibilidad y calidad. Saludos.

M
Maria Alcaide Rodriguez
Insuperable

Es un producto magnífico, insuperable sabor y textura

d
daniel garcia

Todo perfecto .

A
Antonio Márquez Rivera
Lomo Bellota Roscal

De los mejores que hemos probado

J
José Ramón de Mingo Martín
Picantito

Con mucho sabor y un toque picante a pimienta negra. Buenísimo. Apuntado para próximas compras.

J
JUAN CARLOS LORENZO ASTILLEROS

(NATURAL) Salchichón Cular Bellota 100% Ibérico Artesanal [RECOMENDACIÓN ESPECIAL]

O
Oliver Riaño Vilda
Un nuevo cliente

Producto y empresa perfecta!!! Recomendable 100/100

c
calderita
Delicioso

deliciosoo

D
Dario Esteban Trilla
pedido

todo perfecto y como siempre buenísimo

S
Santiago Miguez
Salchichón para disfrutar

No hay mejor salchichón, así de claro. Se derrite, y tiene un sabor al mismo tiempo suave e intenso. Magnífico.

F
Fernando Albarrán Martínez
Gran salchichón

Salchichón de muy buena calidad.

M
Manu Faborit
El mejor salchichón

No he probado un salchichón igual

A
Antonia Romero Cantalejo
Salchichón cular de bellota

Muy bueno.

F
FRANCISCO Delicado
Calidad

Todos los productos recibidos tiene una calidad muy alta

J
Jaime Delgado Ortí
Sombras

Al contrario que el jamón, que me ha parecido muy bien calidad/precio, con el lomo no puedo decir lo mismo, sin nada de grasa entreverada, algo seco y poca intensidad de sabor, más para el precio que tiene.
El salchichón si está muy bueno, en mi opinión algo subido de precio pero de muy buena calidad.

D
David Nieto Castro
Gran producto

Un salchichón de categoría.

A
Antonio Martín Moreno
Servicio óptimo

Atención excepcional por parte de la empresa y productos de calidad

C
Carlos Azañón Cáceres
Perfecto!

Buena calidad y envío muy rápido

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