Iberian Cebo de Campo Ham (50% RI)

Name: Iberian Cebo de Campo Ham (50% RI)
Brand: DON IBERICO
SKU: DI_JCC50_P_7.6
Price: 300.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.88 (26 reviews)

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Producto
del Año 2025

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El secreto de un jamón verdaderamente artesano

Te contamos cómo lo hacemos. Tiene más pasos que la estantería que montaste el año pasado, pero todos merecen la pena.

Total libertad, alimentación a base de bellotas

Ganaderos centenarios

Trabajamos con familias que llevan más de 100 años criando cerdos ibéricos. Los animales andan sueltos por el campo, se echan sus buenas siestas a la sombra y meriendan bellotas como marqueses.

Hacemos análisis de ácidos oleicos solo para confirmar que el cerdito ha comido como Dios manda. ¿Resultado? Una grasa infiltrada que se funde en boca más rápido que tú en el sofá después de comer.

Lo que nos hace diferentes

Salazón tradicional, con vuelta y todo

Aquí no tiramos el jamón en sal y nos olvidamos. Lo colocamos a mano en pilas de sal marina, y a mitad de proceso les damos la vuelta uno por uno (que esto no es el lavavajillas, cariño).

¿Para qué? Para que el salado quede parejito y jugoso, ni soso ni salaíllo.

El tiempo y el viento

Curación natural

Nuestros secaderos no son modernos ni tienen botones de colores. Son salas grandes con ventanas que abrimos y cerramos a mano para controlar temperatura y humedad.

Ni aire acondicionado ni calorcillos trampa: solo el viento, las estaciones y la intuición del maestro. Porque un jamón que no respira, no enamora.

Lo que nos hace mejores

Las bodegas

Cada seis meses, llueva, truene o haya fiesta patronal, nos metemos en bodega y revisamos los jamones uno a uno. Los hidratamos con una fina capa de aceite y manteca para que respiren tranquilos.

Aquí el jamón no se deja solo a su suerte: se acompaña como a un buen amigo.

La calidad ante todo

El calado final

Antes de ponerle la vitola Monjamón llega el momento del calado: una aguja de hueso entra en el jamón y el maestro mira, toca y huele.

Si lo que sale de ahí no es gloria bendita, se sigue curando. Aquí no hay aprobados por compasión.

¿Y qué te llega a ti? Un jamón ibérico de verdad, sin fuegos artificiales, pero con todo el sabor del mundo. Con historia, con alma, y con esa grasa que brilla y ese aroma que te hace cerrar los ojos sin querer.

5 stars: 23 (88%)
4 stars: 3 (12%)
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Bueno

Muy bueno

Jamón ibérico

El jamón esta muy bueno

Recomendable, como siempre

Una vez más es un acierto comprar en Don Ibérico, grande shur

Jamon

Muy bueno

Abaolutamente espectacular

En mi casa no acaban de aficionarse al fabuloso sabor de la grasa del ibérico de bellota, así que lo máximo a lo que puedo aspirar es al cebo ibérico de campo. Y el de Don Ibérico es absolutamente insuperable. Una delicia que seguiré comprando, sin duda.

Muy recomendable

Excelente producto y muy buen servicio al cliente. Toda la familia se quedó encantada con la pieza. Para repetir seguro!

De nuevo, excelente producto y servicio

Buenísimo producto y aun mejor servicio.

Pese a ocurrir un problema en el envío, se gestiono de manera efectiva y rápida se solucionó satisfactoriamente. Volveré a comprar.

Excelente

Don Ibérico siempre es garantía de sabor y calidad

Repito

Como siempre no hay fallo. Jamon delicioso

Excelente producto y servicio

Excelente servicio y calidad del producto. Volveré a comprar.

Muy bueno

Muy buen jamon

Excelente jamon de calidad, muy bueno, y bastante pesado ademas, con la grasa exacta, se pudo aprovechar casi 7kgs de carne

Muy bueno

Con un buen precio, calidad y preparación exquisita en sobres, corte a cuchillo perfecto.

Bueno

Bueno

Excelente

Tanto el trato como la calidad del producto son excelentes. De hecho ya hemos repetido!

rápido

Recibido super rápido

Excelente calidad/precio

Muy satisfecho con este jamón, excelente relación calidad/precio. Sabor exquisito, en su punto de sal, la grasa justa y bien infiltrada. Repetiremos seguro!

Recibido super rápido

Buenísimos!!

Repetirá seguro

Buen Jamón

Un jamón de buen sabor y el pedido llego en perfectas condiciones y en el plazo previsto

Perfecto

Todo muy bien, comunicación, envío rapidísimo y el jamón en su peso y muy bueno.
Compraré más.

Jamon de Cebo de Campo Ibérico (Precinto Verde)

Perfecto

Jamón buenisimo, servicio inmejorable. Volveré a comprarles.

Jamon de Cebo de Campo Ibérico (Precinto Verde) - FC

Exquisito

Producto exquisito, el sabor que deja al acabar de degustarlo es excepcional.

Servicio excelente y rapido

Vivo en el extranjero y el jamón estaba en la puerta de mi casa justo una semana después de pedirlo. El sabor es exquisito y ya hemos dado buena cuenta de él en casa. Recomendado 100%

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(new) Sliced Pack - 7 Envelopes (80 grams/Unit)

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Energy Value	1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g
Fats	20.1 g/100g
Of which saturated fatty acids	6.56 g/100g
Carbohydrates	0.9 g/100g
Of which sugars	0.5%
Proteins	42.2 g/100g
Salt	4.17 g/100g

Iberian Cebo de Campo Ham (50% RI)

Ganaderos centenarios

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How many envelopes come in the sliced ​​pieces?:

Characteristics

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