Muriel - DOCa Rioja - Crianza Rotwein
Beschreibung
Weinberg Muriel - DO Rioja Alavesa - Crianza
BESCHREIBUNG:
Ein einzigartiger Wein aus der DO Rioja, ein anderer Rotwein, der überrascht, wenn man das Glas an die Nase hält, und den Gaumen fasziniert.
VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Farbe: kirschrot, hell und sauber.
Nase: Noten von reifen roten Früchten kombiniert mit Aromen der Reifung (Vanille, Kokosnuss, Kaffee) und einem Hauch von Lakritz.
Mund: weit und mit guter Frische. Die Tannine sind weich und hinterlassen ein angenehmes Gefühl von Finesse.
Nachgeschmack: Lecker, raffiniert und angenehm.
Alkohol: 14% Vol.
Allergene: Enthält Sulfite
SERVICETEMPERATUR:
16-18ºC
EMPFOHLEN MIT:
Tapas und Würstchen, iberischer Schinken und iberische Wurstwaren.
Fleischreis.
Nudelrezepte.
Nicht sehr gereifter Käse.
Gebratenes Lamm.
Hühnereintöpfe.
Gegrilltes Fleisch: Hamburger, Rippchen, Lendenstück, Steak. usw
AUSARBEITUNG:
Ernte: überwiegend manuell, schrittweise zwischen Ende September und Anfang Oktober.
Gärung: 15 Tage im Edelstahltank
Routinen: tägliches Umpumpen.
Reifung: mindestens 12 Monate im Eichenfass, plus weitere 12 in der Flasche. 60 % der Fässer bestehen aus amerikanischer Eiche und 40 % aus französischer Eiche.
WEINGÜTER UND WEINBERGE
Standort: Weinberge in der Gemeinde Elciego (Rioja Alavesa).
Klima: kontinental-mediterran, mit deutlichem atlantischen Einfluss.
Vom meteorologischen Verhalten her war es normal. Das Ende des Reifezyklus war nahezu perfekt, mit sonnigen Tagen, normaler Wärme und einigen wohltuenden Niederschlägen im September. Die weißen Trauben haben eine optimale Reife und einen sehr guten Gesundheitszustand erreicht.
Rebsorte : Tempranillo, Durchschnittsalter 30 Jahre, angebaut in Busch- und Spalierreben.
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